খালি জেলটিন ক্যাপসুল সবই জেলটিন দিয়ে তৈরি। জেলটিন ব্যাপকভাবে অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়, যেমন পুডিং, মিষ্টি, সংরক্ষণ ইত্যাদি। খাদ্য প্রয়োগে, জেলটিন জেলগুলি ঘন, স্থিতিশীল এবং বায়ুতে পরিণত করে, এটি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয়, পুষ্টিকর এবং চর্বি-মুক্ত উপাদান তৈরি করে। এর হাইপোঅ্যালার্জেনিক এবং জল-শোষণকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে, জেলটিন প্রসাধনী এবং প্রসাধন সামগ্রীর মতো দৈনন্দিন প্রয়োজনীয় জিনিসগুলিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

জেলটিন হল একটি জল-দ্রবণীয় প্রোটিন যা কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত, যা সংযোগকারী টিস্যুর প্রধান প্রাকৃতিক প্রোটিন উপাদান। নিয়ন্ত্রিত নিষ্কাশন প্রক্রিয়া অনুসরণ করে হাইডস এবং হাড়ের কোলাজেন থেকে জেলটিন বের করা যেতে পারে। জেলটিন অনেক ধরনের আছে। খালি জেলটিন ক্যাপসুলগুলি ফার্মাসিউটিক্যাল-গ্রেড জেলটিন থেকে তৈরি করা হয় যা ইউএস ফার্মাকোপিয়া এবং অন্যান্য আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে যা ফার্মাসিউটিক্যালস তৈরিতে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলির জন্য মান নির্ধারণ করে।

জেলটিন ফাঁপা ক্যাপসুল তৈরির সময়, জেলটিন স্টেইনলেস স্টিলের ডাই সুইতে একটি ফিল্ম তৈরি করে। ডাই সূঁচের জেল ফিল্ম শুকানোর পরে ধীরে ধীরে শক্ত হবে এবং অবশেষে একটি গঠন করবে খালি ফার্মাসিউটিক্যাল ক্যাপসুল , এবং তারপর জেলটিন ফাঁপা ক্যাপসুলের প্রাক-উৎপাদন সম্পূর্ণ করতে সুই থেকে ক্যাপসুল শেলটি সরানো হয়। সাধারণত, দুটি ভিন্ন আকারের ডাই সূঁচ ব্যবহার করা হয়: একটি ক্যাপসুল বডির জন্য এবং একটি বৃহত্তর ব্যাস দুই-বিভাগের ক্যাপসুলের ক্যাপসুল ক্যাপের জন্য। জেলটিন ফাঁপা ক্যাপসুল তৈরি করার পরে, তাদের একাধিক জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হতে হবে, এবং শুধুমাত্র যোগ্য জেলটিন ফাঁপা ক্যাপসুলগুলি ভোক্তাদের বেছে নিতে এবং কেনার জন্য বাজারে প্রবেশ করতে পারে৷3