ভোজ্য শেল খালি জেলটিন ক্যাপসুল জেলটিন থেকে তৈরি ছোট, নলাকার শাঁস যা মুখে খাওয়ার জন্য বিভিন্ন পাউডার, পরিপূরক বা ওষুধ দিয়ে ভরা যেতে পারে। ক্যাপসুলগুলি সাধারণত বর্ণহীন, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন হয় এবং বিভিন্ন মাত্রা এবং প্রশাসনের পদ্ধতিগুলি মিটমাট করার জন্য বিভিন্ন আকার এবং আকারে পাওয়া যায়।

জেলটিন হল কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত একটি প্রোটিন, যা গরু, শূকর এবং মাছের মতো প্রাণীদের হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যু থেকে বের করা হয়। এটির বায়োডিগ্রেডেবিলিটি, স্থিতিশীলতা এবং কম বিষাক্ততার কারণে ক্যাপসুল তৈরির জন্য এটি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত উপাদান।

ভোজ্য শেল খালি জেলটিন ক্যাপসুলগুলি ভিটামিন, ভেষজ এবং ফার্মাসিউটিক্যালের মতো বিভিন্ন পদার্থকে আবদ্ধ করার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ, কারণ এগুলি আলো, আর্দ্রতা এবং বাতাস থেকে বিষয়বস্তুকে রক্ষা করতে পারে এবং তাদের গিলে ফেলা সহজ করে তোলে। এগুলি সুনির্দিষ্ট ডোজ করার জন্যও সুবিধাজনক এবং সহজেই পরিবহন করা যেতে পারে।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে জেলটিন ক্যাপসুল নিরামিষাশীদের বা নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এগুলি প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্য থেকে তৈরি। উপরন্তু, জেলটিন ক্যাপসুলগুলি নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা বা অ্যালার্জিযুক্ত লোকেদের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে৷